овощное блюдо 5 овощей
#1 ИгорьИгорьПродвинутый пользователь Пользователи 178 сообщений
Отправлено 08 Сентябрь 2014 - 05:15 в принципе многие знают что это такое, но я внес изменение в способ приготовления, может это не новость, но почему то все, которые его готовили ранее спрашивают - почему так у нас не получается? )) ну как то так: баклажаны, лук, помидоры, болгарский сладкий перец, морковь всего поровну (какое количество Вас устроит) баклажаны - режем кольцами приблизительно по 1-1,5 см толщиной, заливаем на 30 мин. соленой водой, чтобы йод вышел, потом в дуршлаг - пусть стечет лук - полукольцами (0,5 - 1см) морковь на терке бернера самой крупной соломкой (прибл. 1Х1 см.) помидоры ошпариваем, чистим от кожицы, режем вдоль на 4 части, вырезаем плодоножку болгарский перец вычищаем от семян, режем вдоль (именно вдоль!) шириной прибл. по 1-1,5 см после этого вначале отдельно обжариваем на масле баклажаны именно обжариваем!!! кладем в емкость потом все овощи по отдельности обжариваем на масле солим по вкусу, кому нравится добавляем чеснок - желательно молотый сухой, и в ту же емкость, перемешиваем, все блюдо готово, можно есть сразу или остудить, мне больше остывшее нравится, если хотите законсервировать - подготовить банки и подогреть овощи в кастрюле до закипания сока (его достаточно будет), разложить в банки, закрыть крышки, поставить банки под теплое одеяло вверх дном, т. е. на крышки - готово ну я еще здесь про сахар не упомянул, т. к. сам не добавлял, перец после обжарки реально сладким становится, сладость дает
#2 Натал*яНатал*яПродвинутый пользователь Администраторы 6 290 сообщенийОтправлено 08 Сентябрь 2014 - 05:31 А ещё очень вкусно все эти ингредиенты (кроме чеснока, его добавить потом) обжарить на гриле, всё перемешать, потом посолить и заправить раст. маслом, по желанию лимонным соком.
Похожие записи: |