К моему сообщению в теме "Онкология. Полезные советы": Незарегистрированные пользователи

http://ansforum. ansmedia. ru/index. php/topic,9278.msg72907/topicseen. html#new

два простых рецепта с крапивой:

1. Омлет с зеленью. Промытые крапивные листья отварите (минут 3-5). Обжарьте порезанный репчатый лук, добавьте мелко нарезанные листья крапивы, зелень кинзы или сельдерея. Все компоненты посолите и можно немного потушить (минут 7) и залить взбитым яйцом, доведя омлет до готовности на плите или в духовке. Мне нравится, когда зелень остаётся сырой, я её не тушу, но это нравится не всем, поэтому попробуйте по своему вкусу. Крапиву я беру в количестве примерно раз в 5 большем, чем кинзу или сельдерей, т. е. она является основной зеленью в омлете.

2. Соус крапивный. который можно добавлять в блюда из картофеля, макарон, к мясу или к рыбе. Промытые листья молодой крапивы размельчитt в блендере или в мясорубке. Потушите до готовности (минут 5-7). Муку разведите водой и добавьте в крапиву, держа на огне до загустения. Добавьте сливки (10-20%) или сметану и доведите соус до кипения. На достаточно большой пучок крапивы берётся примерно 1,5 ст. л. муки, чуть больше полстакана сливок или сметаны.


    		•