Жареные лисички

Как приготовить:

1. Лисички заливаем холодной водой и оставляем на 30-40 минут для того, чтоб легче было их отмыть от лесного мусора (песка, земли и т. д.)

2. Хорошенько промываем грибы под проточной водой и срезаем 1/3 ножки, чтоб лисички не горчили.

3. Очищенные лисички заливаем водой и ставим на большой огонь. Провариваем минут 5-7.

4. Пока варятся грибы, луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Грибы откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вся вода.

5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем проваренные грибы. Обжариваем грибы с луком на большом огне. Как только они выпустят жидкость, добавляем натуральную морскую соль ТМ "Salute di Mare" и черный перец, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут, время от времени помешивая.

6. Увеличиваем огонь под сковородой, и прожариваем грибы пока не выпарится вся жидкость. Затем добавляем сметану в грибы, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь пока сметана не свернулась.

7. Перед подачей к столу украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!


    		•