Салат Ботавия с индейкой (от Оксаны)

постное масло — 2 стол. л.

цитрус — 2 шт.

индюшатина (филе) — 400 (грамм)

темный перчик — по своему вкусу

1 шт. — лук репчатый

соль — по своему вкусу

майонез — 8 стол. л.

яблоко — 2 шт.

Листочки салата перебрать, промыть и высушить. Положить салатные листочки на тарелки.

Филе индейки промыть, высушить, порезать на маленькие кусочки, приправить солью и перчиком.

Нагреть на сковородке постное масло и пожарить в нем мясо с каждой стороны по 3 минуты.

Начистить цитрусы, вытащить мякоть.

Яблоки промыть, порезать на 4 части, убрать сердцевинки и порезать кусочками. Выложить на листочки салата мякоть цитруса и кусочки яблок совместно с кусками индейки.

Для приготовления соуса, перемешивать майонез, кетчуп, хрен и соус чили.

Лук вычистить, порезать веcьмa очень мелко и добавить в соус. Приправить солью, перчиком.

Салат Картофельный с лисичками (от Алисы)

лисички — 250 (грамм)

картофель — 750 (грамм)

сахар — 1 щепотка

овощной бульон — 100 миллилитров.

винный уксус — 4 стол. л.

лук зелёный — 1 связка

соль — по своему вкусу

темный перчик — по своему вкусу

шнитт-лук — 1 связка

постное масло — 5 стол. л.

Хорошенько помыть картофель и выварить в кожуре приблизительно 20 мин..

Вылить водную массу и легонько его охладить.

Картофель вычистить и порезать тоненькими кружками. Положить на блюдо.

Вычистить головы молодого лука и порезать их колечками.

Вычистить и вымыть грибы, крупно порезать.

Нагреть на сковородке 2 стол. л. сливоч. масла. Прожарить в нем лук и грибы. Присолить и приперчить.

Из оставшегося масла, уксуса, овощного бульона, соли, перчика и сахара приготовить заправку. Залить ею картофель.

Положить жареные грибы с лучком поверх картофеля. Обсыпать измельченным шнитт-луком.