Дневник

Среда, 17 Августа 2011 г. 19:51 + в цитатник

Ингредиенты:

1 крупный лук-порей (диаметром 3-4 см) или два-три небольших, 500 г. мясного фарша, соль, перец, майоран, душица, укроп, 2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла.

Для заливки; 3, помидора (можно бурых), перец сладкий - красный и желтый, 1 морковь, розмарин, базилик, зелень укропа, 1 ст. ложка томатного соуса, 100 г сметаны, соль, перец острый молотый, щепотка сахару, 2 ст. ложки оливкового масла, 50 г сливочного масла.

Для украшения: пучок листового салата.

Приготовление:

Приготовленный фарш добавить соль, перец, пряные травы, олив-1ковое масло. Лук-порей (белую ножку) тщательно промыть, сделать продольный разрез и разделить на отдельные трубочки. Обязательно бланшировать 5 минут, иначе они могут остаться жестковатыми. Начинить фаршем, свернуть края внахлест, перевязать ниткой и выложить в смазанную маслом форму.

Приготовление соуса: на сковороде разогреть сливочное масло с оливковым, пассеровать нарезанные полосками перцы, крупно натертую морковь, затем добавить нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, сахар, пряную зелень, сметану, томатный соус.

Залить фаршированный лук соусом, поставить на 30 минут в

духовку, разогретую до 180°С, и запекать до тех пор, пока не испарится жидкость.

Выложить необходимое количество фаршированного лука на блюдо, украшенное листьями салата. Трубочки можно разрезать на 2-3 кусочка.

Фаршированный лук-порей можно запекать просто в сметане, посыпав тертым сыром.

Информация:

Как известно на таможне трудно провести даже самый легальный товар. Если вам необходима быстрая растаможка вина. рекомендую обратиться за помощью в ООО «Брокер Сервис». Услуги по таможенному оформлению товаров.


    		•